« Le couteau accompagne l’humanité depuis l’aube des civilisations. Il est apparu dès lors que l’homme a réussi à façonner la matière. Outil de survie, prolongement de la main, il a traversé les siècles, marqué l’Histoire. Tantôt instrument de mort, accessoire domestique, symbole d’un statut social ou objet d’art. De la pierre taillée préhistorique aux lames contemporaines utilisant des aciers d’une qualité inimaginable quelques années auparavant, en passant par celles en damas et les composites des forgerons japonais, le couteau a permis de chasser, de guerroyer, de préparer les aliments et d’accomplir de nombreuses tâches » – Jean-Louis Maurette
Il demeure un symbole de précision, de savoir-faire et de convivialité. C’est ce que l’on propose de vous faire découvrir dans ce hors série spécial couteaux.
Le sommaire du Hors Série spécial couteaux
- Actus
- Jean-Paul Tisseyre : Un des Meilleurs Ouvriers de France en coutellerie
- La forge, l’âme de la coutellerie
- Méthode de fabrication . « Stock removal » : le progrès au service de l’efficacité
- Fabriquez votre couteau
- Quel couteau pour quel usage ? : Le moment du choix
- Les couteaux de nos régions : La reconnaissance de nos savoir-faire
- Un couteau sur le terrain. La venaison au top : le Swedish Field Dresser de chez Casström
- Vitrine : La sélection du Chasseur français
- Saga Beligné : Lames des Lumières
- Un artisan et ses couteaux : Patrick, coutelier enragé
- Dagues et épieux : le bon choix
- L’art du manche !
- Couteaux et réglementation
- Couteaux et armes : Sabre, couteau et pistolet à la fois
- Le travail du métal : Gravure et damas : portraits croisés
- Couteaux d’art : Scrimshaw : l’art des baleiniers
- Comment c’est fait ? : Anatomie d’un couteau pliant
L’actualité de la nature
- En mars, l’heure du frai a sonné
- Cigogne blanche : l’incroyable embellie
- Araignées-crabes : des reines de l’embuscade et du camouflage
- Le printemps de l’aubépine
Retrouvez ce hors série chez votre dépositaire où en l’achetant à ce lien.
Cet article est paru en premier sur LE CHASSEUR FRANCAIS
