SANTE

Huit villes, dont Paris et Lyon, suppriment temporairement le thon des menus de leurs cantines scolaires

Les villes concernées sont Paris, Lyon, Montpellier, Grenoble, Lille, Rennes, Bègles et Mouans-Sartoux. L’objectif est de « faire cesser l’exposition des enfants au mercure », classé par l’OMS parmi les dix substances les plus préoccupantes pour la santé publique. …

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SANTE

McDonald’s, Quick, Burger King… Les chaînes de fast-food manquent de transparence sur les additifs

Les leaders du fast-food rechignent à informer leurs clients de la composition de leurs produits, au risque de dissimuler la présence d’additifs dangereux pour la santé mais aussi d’allergènes. Un grave manque de transparence qui a été pointé du doigt, …

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SANTE

Agriculture : accroître la production en préservant l’environnement est possible, affirment la FAO et l’OCDE

Produire plus sans mettre au pilori l’environnement n’est pas un problème insoluble dans le monde agricole. C’est ce qu’affirme un rapport, publié ce mardi, par la FAO et l’OCDE qui proposent des solutions vertes pour résorber la hausse de 13 % …

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SANTE

Steaks végétaux, yaourts… Les produits à base de soja, riches en isoflavones, déconseillés dans la restauration collective

L’Anses recommande d’éviter les isoflavones, des substances végétales proches des hormones féminines aux effets potentiellement nocifs pour la santé, dans les menus de restauration collective. L’agence sanitaire recommande aussi aux acteurs de l’agroalimentaire de travailler à la production d’un soja …

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SANTE

« Des travailleurs n’arrivent pas à joindre les deux bouts » : la diversification des profils des bénéficiaires inquiète les banques alimentaires

La précarité alimentaire s’accroît en France, démontre une nouvelle étude de la Fédération des Banques alimentaires, qui souligne une hétérogénéité des personnes bénéficiaires. …

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