Guide technique : La conduite et l’entretien d’une truffière de chênes

L’entretien d’une parcelle de chênes truffiers est un art de la patience et de l’observation. Contrairement à la sylviculture classique, vous ne cherchez pas à faire pousser du bois, mais à créer les conditions idéales pour le champignon (Tuber melanosporum, la truffe noire du Périgord, ou Tuber aestivum, la truffe d’été).

L’objectif est de trouver le parfait équilibre entre l’arbre, le sol, l’eau et la lumière. Voici les piliers de l’entretien d’une truffière