« Pour nous, chefs, restaurateurs et cuisiniers, l’accord provisoire sur la déréglementation des nouveaux OGM marque un recul inacceptable »

Dans une tribune au « Monde », un collectif de 40 chefs cuisiniers et de professionnels de la restauration s’inquiète de l’accord européen visant à déréguler les nouveaux OGM. Avant le vote final, prévu au printemps 2026, ils appellent le Parlement à garantir la transparence en matière alimentaire à protéger la diversité des terroirs.